Quiche de abobrinha sem massa

Para quem segue a dieta low carb e sente muita saudade de uma boa quiche, saiba que para tudo na vida tem solução. A quiche de abobrinha sem massa tem a proposta de fazer bonito para receber os amigos, é gostoso, é saudável e sem carbo, ok? Vamos embarcar nessa sem medo?

Pegue a “senha” e faça em casa sem medo!

Receita:
1 Abobrinha
2 Ovos
1 Colher de sopa de requeijão ou outro queijo cremoso
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
Parmesão (ou até mussarela) para gratinar

Fatie as lâminas de abobrinha. Pode usar um ralador chinês se estiver afiado, que dá certo. Disponha numa assadeira e tempere com sal, deixe descansar por uns 10 minutos até suar. Retire o excesso de água com um papel toalha.

Numa tigela, bata o ovo, com o requeijão e acerte temperos. Unte forminhas de empada ou de cupcake com azeite ou óleo. monte as rosas de abobrinha e cubra com o creme de ovo. Leve para assar em forno médio 180 graus por uns 30 minutos.

A receita é de um canal que adoramos seguir, o Viver sem Trigo, da Paula Martins. Os créditos das fotos reais da receitinha são da Helena Mazza.